Bâtonnets glacés aux deux agrumes et morceaux de fruits locaux
Rafraichissants et fun ! Les bâtonnets glacés, un vrai souvenir d’enfance ! Voici une petite recette à faire avec vos kids pendant les vacances.
INGRÉDIENTS pour 8 batonnets*:
- 10 cl de jus d’orange caraïbe (environ 1 orange)
- 5 cl de jus de citron pays (environ 1 citron)
- 35 cl d’eau
- 200g d’ananas
- 100g de melon
- 100g de pastèque
- 1 à 2 maracudjas
*les quantités pourront varier selon la taille de vos moules.
RECETTE :
- Mélanger les jus et l’eau.
- Couper les fruits (sauf les maracudjas) en petits morceaux de 1 à 2 cm et prendre soin d’enlever les pépins du melon et de la pastèque.
- Disposer les morceaux de fruits et la pulpe de maracudja dans les moules à bâtonnets en alternant avec le mélange jus/eau sans remplir totalement (en durcissant la glace a tendance à prendre plus de place que le liquide).
- Mettre au congélateur et laisser prendre avant de déguster.
Le petit Plus :
- Varier les plaisirs en essayant plusieurs fruits de saison (sans graines ni noyaux) : abricot pays,banane, caïmite, carambole, grenade, mangue, papaye, pitaya, pomme liane, pomme malaka…
- L’eau de coco à la place du mélange orange/citron/eau. Riche en vitamines et minéraux et très peu calorique, elle saura rafraîchir les plus petits et amener un peu plus d’originalité à votre friandise glacée.
Astuces :
Vous n’avez pas de moule à bâtonnets ? Pas de souci. Un moule en silicone (type cannelé), des petits gobelets en cartons ou des pots de yaourts lavés pourront vous dépanner. Après avoir versé la préparation dans votre moule, ou vos pots, laisser prendre dans le congélateur 45 minutes à 1 heure avant de mettre les bâtonnets afin qu’ils tiennent plus facilement.
By Olivia
