Pour un dessert sans gluten
Jinara ou diktanm, la fécule de dictame peut être utilisée en crème, en épaississant dans vos soupes, sauces ou puddings ! Aujourd’hui, le dictâme est vivement recommandé par les pédiatres et nutritionnistes pour tous ses bienfaits.
Savez-vous préparer la crème de dictame ? On vous dit tout !
INGRÉDIENTS :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 cuillères à soupe de dictame
- 1L de lait (ou d’eau)
- 2 cuillères à soupe de miel de Guadeloupe (ou sucre de canne complet)
- Epices diverses : cannelle, muscade, vanille …
RECETTE :
- Diluer la farine de dictame dans 25 cl de lait.
- Chauffer le reste du lait dans une casserole. Ajouter les épices.
- Une fois le lait chaud, ajouter la farine de dictame hors du feu et mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
- Remettre sur le feu et remuer sans cesse jusqu’à épaississement.
- Ajouter le miel et laisser refroidir avant de déguster.
À tester :
Au petit déjeuner, compléter avec quelques fruits coupés en morceaux et des fruits secs pour un apport plus énergétique.
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Par l’équipe Pawoka.com