Pour un dessert sans gluten

Jinara ou diktanm, la fécule de dictame peut être utilisée en crème, en épaississant dans vos soupes, sauces ou puddings ! Aujourd’hui, le dictâme est vivement recommandé par les pédiatres et nutritionnistes pour tous ses bienfaits.

Savez-vous préparer la crème de dictame ? On vous dit tout !

INGRÉDIENTS :

Ingrédients pour  2 personnes :

• 4 cuillères à soupe de dictame
• 1L de lait (ou d’eau)
• 2 cuillères à soupe de miel de Guadeloupe (ou sucre de canne complet)
• Epices diverses : cannelle, muscade, vanille …

RECETTE :

1. Diluer la farine de dictame dans 25 cl de lait.
2. Chauffer le reste du lait dans une casserole. Ajouter les épices.
3. Une fois le lait chaud, ajouter la farine de dictame hors du feu et  mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
4. Remettre sur le feu et remuer sans cesse jusqu’à épaississement.
5. Ajouter le miel et laisser refroidir avant de déguster.

À tester :

Au petit déjeuner, compléter avec quelques fruits coupés en morceaux et des fruits secs pour un apport plus énergétique.

Plus d’infos sur : https://www.pawoka.com/