Recette de pain à la farine de banane !

Pourquoi ne pas profiter de cette période de confinement pour apprendre à faire son propre pain ?! On vous partage la recette de pain à la farine de banane de 100% zèb 

INGRÉDIENTS

• 250g de farine de banane verte
• 4 oeufs
• 250 ml de lait
• 250 ml de crème liquide
• 1 pincée de sel
• 50g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum ambré (on va peut-être éviter pour les kids!)

PRÉPARATION :

1. Faire sécher les bananes (au four très basse température porte semi ouverte si vous n’avez pas de déshydrateur)
2. Passer les bananes au mixeur une fois bien sèches (le mieux étant un moulin, si vous en avez un)

Préparation du pain

1. Ajouter un peu de farine de blé pour la tenue pour un total de 500g de farine
2. 300g d eau tiède
3. Un sachet de levure boulangère
4. Melanger l’eau et la levure
5. Faire un puit avec la farine et ajouter l’eau.
6. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte.
7. Laisser poser 3h
8. Dégazer (tapez dessus pour faire partir l’air)
9. Former les pains et laisser encore poser 1h
   
10. Faire cuire à 250 pendant 20min (plus ou moins selon les fours) avec un petit bol d’eau à l’intérieur

BONNE DÉGUSTATION !